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5分钟就能上桌的鸡蛋炒双菇,家常餐桌上的不二之选

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对于每天进出厨房为家人们准备饭菜的妈妈们来说,每天吃什么是最头疼的难题。其实有很多快手的小菜,不仅方便省事,还营养美味!

今天就用营养丰富的鸡蛋搭配味道鲜美的海鲜菇和姬菇, 来道“鸡蛋炒双菇”,颜色诱人。

蓬松鲜嫩的鸡蛋, 再搭配上双菇的爽滑鲜美, 不用加味精都鲜味十足, 菜品清爽色美, 让人胃口大开。

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做法:

1、准备好原材料。

主料:鸡蛋3个,海鲜菇200克,姬菇200克;

辅料:油适量,盐适量,红萝卜1根,小葱适量,胡椒粉适量。

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2、鸡蛋放入碗中加适量盐打散。

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3、烧热锅,加入适量的油,将蛋液放入。

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4、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出。

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5、锅中再放入少许油,加入红萝卜块翻炒。

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6、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。

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7、双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐,胡椒粉调味。

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8、加入鸡蛋,翻炒几下。

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9、出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。

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10、盛入碗中。 

10_副本.jpg(虽然红萝卜是配菜, 但因为它需要用油煸炒才能让其营养物质发挥, 所以先煸炒红萝卜, 再加入双菇一起翻炒。)

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